テレビでミートソースの作り方をやっていたので、ちょっとメモ。
１．フライパンに油を引いて玉葱を炒める。
２．合挽きひき肉を炒める。
３．合わせ調味料を作る。
（ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース、コンソメ、水）
４．合わせ調味料を加える。
５．バターを加える。
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あと、鶏のから揚げを上手に作るコツ
２度揚げをする。
鶏肉は油の温度を下げるので、揚げたら１度油から取り出して油の温度を上げてから、もう１度揚げるとカラッとする。
今度やってみよう。
P.S.
メモらなくても↓のサイトで確認できました。
笑顔がごちそう ウチゴハン － ＴＶ朝日
http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/